Канны — одно из лучших мест для роскошного отдыха, а в дни знаменитого кинофестиваля город и вовсе становится культурной столицей мира. Но у такой популярности есть обратная сторона: владельцы отелей не рискуют ввязываться в ремонт, чтобы не лишиться постояльцев и не прогореть.
Однако есть исключение. Отель Martinez на бульваре Круазетт полностью закрылся для реконструкции, а в начале 2019 года снова распахнул свои двери для гостей. Теперь Martinez принадлежит бренду Unbound collection by Hyatt.
Реконструкцией руководил знаменитый дизайнер Пьер-Ив Рошон. Ему удалось объединить оригинальный стиль ар-деко с современными элементами. Интерьер отеля выполнен в светлых тонах, на контрасте со старым, мрачным и темным Martinez.
Наряду с полностью обновленным декором вестибюля и 409 номеров, Martinez предоставляет гостям возможность посетить улучшенные версии своих ресторанов. Version Originale предлагает местные блюда, а в изысканном баре Le Martinez можно отведать японских блюд, приготовленных на гриле.
Еще одна новинка — терраса на свежем воздухе Le Jardin du Martinez, где подают свежие салаты и сендвичи из Version Originale.
От старого Martinez остался ресторан La Palme d’Or, единственное в городе заведение с двумя мишленовскими звездами. Меню этого ресторана разрабатывает шеф-повар Кристиан Синикропи, вдохновленный видами Канн и произведениями искусства. Блюда подаются на специальных керамических тарелках.